오븐성애자의 베이킹31 홈메이드 리코타 치즈 & 딸기 샐러드 재료 * 생크림 500g 우유 1L 허브솔트 1/2 아빠숟갈 레몬즙 6아빠숟갈 딸기 6개 어린잎 채소 한 주먹 반 취향에 따라 건포도나 견과류 추가 1. 생크림과 우유를 큰 냄비에 붓는다 2. 허브솔트 1/2 아빠 숟갈을 넣고 섞는다. 3. 중불에 놓고 기포가 조금씩 올라와서 거품이 생기려는 찰나에 약불로 줄인다 - 6단에서 4단으로 끓이다가 1단으로 낮춤 4. 1번 정도 바닥에 눌러붙지 않도록 휘젓는다. 5. 이제부터 건드리지 말고 1단으로 1시간 끓이기 6. 덩어리가 졌는지 숟가락으로 떠본다. 7. 덩어리가 졌으면 체 위에 면보를 깔고 모두 엎어낸다. 8. 빠져나온 물은 유종이라 불리는데 세수나 마사지할 때 쓰면 좋으니 버리지 말자. 9. 꾹꾹 짜서 위에 무거운 물건을 올려 놓으면 치즈가 더 쫄긧해진.. 2014. 3. 8. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
