오븐성애자의 베이킹44 깨어나랏 발효종 백만년만에 발효종 르방을 다시 살려내고 있다.오래 굶겨서 층이 분리될정도로 상태가 안 좋았지만 ^_ㅠ 위를 덜어내고 다시 물과 밀가루를 섞었다.2배까지는 부푸는데 그 이상은 더 잘 부풀지 않아서 좀 잘 먹여야할듯 ㅠㅠ 연휴동안 치아바타랑 포카치아를 구워서루꼴라랑 샌드위치 해먹어야징🐽진주 여행 때 사왔던 스코프 베이킹북도 둘러보았다.보기만해도 힐링되는구만🍏브라우니가 그렇게 맛있다던데 도전해봐야겠다🐥 2025. 4. 27. 빵 투어 데이 베이크웍스 알밤파이가 오늘의 원탑이었다.단면에 아몬드 밤페이스트랑 밤이 푸짐하게 들어간데다가 파이지도 바삭했다. 사과파이는 나쁘지 않았지만 존맛 정도는 아니었다.평소 먹어보고 싶던 수영 비건 베이커리인 꽃피는 4월 밀익는 5월도 f1963에 팝업 중이라 가봤다.딸기 크로와상이었는데 역시 비건 베이킹은 아직 내게는 여전히 갈증이 있는 분야였다.오늘의 베스트는 목장에서 짜온 우유집 우유였다.정말 여태 먹어본 우유 중에 가장 고소하고 향이 깊었다.배송료 압박만 없다면 정기구독 갈겼을텐데 ㅠㅠㅠ오늘은 맛도리들 마이 먹고 행벅쓰❤️ 2025. 4. 20. 홈메이드 저당 딸기쨈 만들기 먹다 남은 딸기들 다 드루와먹다 남은 딸기들을 냉동실에 넣어놨다가잼으로 만들기로 했다. 참고한 레시피 ⬇️https://youtu.be/KsXP2tXx91c?si=80C4zhtfsZw_Rvi9https://youtu.be/n7-1uRz6TfY?si=SFgTkOrLaT0HZhgO 보통의 딸기잼이나 과일잼 레시피들을 보면 과일 : 설탕 비율이 1:1이거나 좀 줄인게 50%다. (너무 달듯)그런데 위 레시피들은 설탕이 과일의 30%다. 대신 레몬즙을 넣어서 상큼함 + 꾸덕함 추가인 잼 레시피다. 홈메이드 저당 딸기쨈 만드는 방법재료 : 딸기 1kg, 설탕 300g, 레몬 1개, 열탕소독 마친 유리병 3개 0. 레몬제스트를 한 개 분량으로 준비해둔다. 1. 딸기(꼭지 딴 상태) : 설탕 = 1 : 0.3 으.. 2025. 4. 11. 불꽃 심야 베이킹 오늘의 교훈- 파이는 한 숨 식히고 틀에서 꺼내자💦- 노르딕웨어 철판이형제는 반드시 전분(강력분은 입자가 커서 안되겠규마) 2025. 3. 8. 정제 탄수화물 탄압시대를 맞아 호밀빵 도전 건강하면 호밀빵인거 알지 아는데...저속노화 열풍을 타고 하얀 가루, 정제 밀가루에 대한 탄압이 극심하다. 통곡물, 현미가 상타 치는 현대사회!! 베이킹 초창기 때 너무 많이 들어가는 버터와 밀가루에 현타가 와서 통밀가루, 우리곡물 베이킹을 거쳐 비건 베이킹으로 빠진적이 있었다. 그러나 비건 베이킹이나 호밀빵은 진짜 빵에 대한 갈증이 더 생기게 했다. 그 쫄깃한 식감, 버터리한 향이 그리워질 뿐...식감을 따라할 뿐이지 그 자체로는 뭔가 아쉬웠다.그래서 그냥 제대로 다 때려넣고 베이킹하고 빵을 적게 먹자로 노선을 갈아탔다.(다만 적게 먹자에서 실패 해벌임) 요새 글루텐 프리나 비건베이킹도 맛있는 세상이 되어 관심을 좀 가지다가오랜만에 통밀가루와 호밀가루를 구매하여 호밀빵에 도전해보았다. 너무 질어서 .. 2025. 3. 5. 홈베이커의 아마존 직구 추천템과 솔직 후기 아마존 직구를 한 이유월레스와 그로밋 달력을 매년 사고 있다. 그런데 2025 버전 달력이 한국에 안 풀린 것...!해외 직구 대행으로 살 수 있는데 5-6만원대였다.무슨 벽걸이 달력이 이리 비싼가하여 아마존을 들어가봤더니 16.41 달러였다. 그 돈 주고는 못 사겠다 싶어 그냥 직구를 결정!49달러까지 담으면 한국까지 무료 배송이라 하여서 쇼핑을 더 하였다. 그래서 제가 고른 직구템은요1. 2025 Wallace & Grommit Wall Calendar : 16.41 달러https://www.amazon.com/dp/1645916103?ref_=pe_125775000_1044873430_fed_asin_title그 사이 가격이 좀 내려갔다 ㅋㅋㅋ그래도 하루라도 빨리 사야지 달력인데! ㅋㅋㅋ 후회는 .. 2025. 2. 25. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
