#3. 아이스크림

아이스크림

만들 때 정말 팔 빠지는 줄 알았다. 

여태까지 아이스크림 화보는 녹을까봐 진짜 아이스크림을 쓰지 않는다

슈가파우더와 버터 혹은 마가린, 쇼트닝 등을 사용한다. 

손으로 그 감촉을 기억하여서 적당히 되기가 되었을 때 

스쿱으로 퍼서 정돈을 한다.

버터를 너무 많이 넣으면 저 갈라짐에서 인조틱 느낌이 퐉 난다.

너무 적게 넣으면 다 갈라진다

(내 경우는 대부분 후자여서 계속 버터를 넣어야만 했다)

색깔을 만들때도 색소를 아주아주아주아주아주 *!0000000000000000 조금만 이쑤시개에 묻혀서 하면 된다.

푹 넣는 순간 뷔페에서 나오는 싸구려 아이스크림 색깔이 뙇 !

매우 신중하게 조금씩 쓰는 것이 중요하다 !