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From.Swing592

제주 동네 서점 비교 - 만춘서점, 책방마고, 소리소문 1. 만춘서점 조용하게 책을 즐기고 싶은 사람들에게 추천한다. 책 종류도 어린이 청소년책부터 다양한 인문, 디자인 서적이 있었다. 두 개 건물로 나뉘어져 있고, 책 선반마다 책의 인상깊은 구절이 적혀있다. 동네 서점에 음악 CD를 판매하는 경우는 없어서 신기했다. 갔던 동네서점 중에 가장 조용했는데 음악이 잘 들리게 하기 위한 분위기가 아니었을까 싶다. 블라인드북은 따로 판매하지 않았고 만춘서점 전용 굿즈로 책갈피나 머그 등이 있어 매력적이었다. 2. 책방마고 모던하고 세련된 느낌의 책방 주인님이 매력적이었다. 책방에 들어가자마자 블라인드북 들이 환영해주었다. 블라인드북을 보고 신기하고 재밌어서 기린과 웃었다. 그러자 책방 주인님이 자연스럽게 “뭐가 그렇게 재밌어요?” 라고 말을 걸어오셨다. 책이 복불복.. 2023. 12. 7.
더반베를린 부산- 커피 & 오션뷰 내돈내산 재방문 맛집 평일 낮에 가야 하는 카페! 부산에 여행 온 친구 데려가면 넘어갈 카페를 찾는다면! 더반베를린을 추천한다. 6년 전쯤 나홀로 베를린 여행 때 가서 반했던 라떼맛집 더반베를린이 무려 집앞으로 왔다! 그 때 너무 맛있어서 에코백에 원두까지 바리바리 사들고 왔었다. 더반베를린이 생겼다고 해서 참 가보고 싶었는데 이번 기회에 가보게 되었다. 굿즈 욕심이 많아 입구에 있던 원두와 컵세트가 탐났지만 자제했다. 후후.. 더반베를린 메뉴 필터 커피 전문점이라서 필터 커피 메뉴가 많다. 내가 갔을 때는 2,4번 원두가 주문이 불가능했다. "그래? 그럼 엄마랑 언니랑 우리 3명이니까~" 하면서 뇌를 거치지 않고 "1,3,5번 주세요"라고 했다. 라떼 플라이트가 맛있는데 가격이 뭔가 사치스럽다...! 오래오래 놀며 쉬며 이.. 2023. 12. 7.
[베이킹 실패] 구름 모닝빵이 감자빵이 된 사연 레시피쿠킹트리님의 하얀 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 레시피를 사용했다. 이유는 유튜브에서 찾아본 하얀 모닝빵 레시피 중 수분율이 가장 높았기 때문이다. 빵이 수분율이 높을수록 액체 괴물(!)이 되어 반죽은 어려워지지만 풍미가 좋고 식감이 더 좋다고 한다. 레시피의 30%는 발효종 르방 반죽을 더해서 넣었다. 묵은 반죽을 넣기도 하던데 이 반죽을 넣으면 빵 맛이 좋아지고 노화가 덜해서 좋다고 한다. https://youtu.be/zDRG4nQdNsM?si=q1zU2AsDs3q3mMti쿠킹트리 - 화이트 모닝빵 글루텐 잡는 반죽 과정 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 치댄다. 지금은 밀가루 덩어리에 불과한 아이라 아주 표면이 꺼칠꺼칠하다. 수분율이 높아서 그런지 바닥에 반죽이 자꾸 들러붙는다. 3번(가장 빠.. 2023. 12. 4.
무례함에 대처하는 방법에 대하여 보호되어 있는 글 입니다. 2023. 12. 3.
제주 재방문 시리즈 - (1) 넉둥베기(접짝뼈국) 제주도에는 새롭게 갈곳도 많지만 또 갈 곳도 많다. 내게는 넉둥베기가 또 가고 싶고 생각나는 곳이다. 특히나 요즘처럼 날씨가 추워 따뜻한 국물이 땡길 때 딱 생각난다. 무를 넣어 달큰하고 뜨끈한 국물이 뼈 육수와 잘 우러나 제법 걸쭉하다. 고소하고 깊은 맛이 나서 술술 들어간다. 뼈에는 어찌나 실하게 고기들이 붙어있는지 밥이랑 같이 먹고나면 배가 터질듯 하다. 넉둥베기는 뼈해장국의 일종인 '접짝뼈국'이라 불리는 제주도 토속음식을 전문으로 하는 식당이다. '넉둥베기'라는 말은 윷놀이를 표현한 제주도 방언이라고 한다. 제주도에서는 경조사 때 윷놀이를 다함께 하고 고사리육개장과 수육을 나눠먹는 풍습이 있다고 한다. 제주만의 색채가 잘 드러나는 이름이다. 넉둥베기 토요일 웨이팅 지난 번 방문때는 1시간 넘게 기.. 2023. 12. 3.
스위트홈2 이상해 아니 송강하고 이진욱은 어디가고…? 스위트홈2는 1이랑 완전 다른데…? 보는데 넘나리 당황스러워…🫠 4~6화는 이렇게 생존자들이 힘들었다~ 하는 것으로 한 줄 요약이 가능했다. 군대와 정부 이야기가 많이 늘어나서 당황스러웠다. 긴박감이 많이 부족해서 집중해서 보기가 너무 힘들었다 ㅠ0ㅠ 2023. 12. 2.

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